FRAISIER BY CHRISTOPHE ROUSSEL

Nous vous proposons d'apprendre à réaliser un incontournable de la gastronomie Française: le fraisier.

Vous confectionnerez les différents éléments (biscuit, crèmes,...) de cet entremets, en partageant un moment privilégié avec un chef pâtissier de la Maison Roussel qui sera ravi de vous confier ses tours de mains !

Vous repartirez avec les recettes du cours ainsi qu'avec votre réalisation.

Photographies signées Laurent FAU (non contractuelles).