Le laboratoire gourmand

Situé à la Baule, le laboratoire de Christophe Roussel est un espace bouillonnant de 400 m2 où une équipe de 17 personnes s'affaire en permanence.
Son crédo : simplicité et générosité.

Le parcours de Christophe Roussel

L'histoire commence par un apprentissage traditionnel et des expériences aussi enrichissantes que variées à travers le monde : en Uruguay dans un Relais & Château, puis en Suisse au Casino de Berne, et à Saint Barth chez Jean-Marie Rivière (Alcazar, Paradis Latin) où il reste plusieurs années aux côtés de Laurent Couegnas (Ducasse, Pré Catalan).

2003 Sélection par le guide du Club des Croqueurs de Chocolat

2004 Ouverture de la boutique de La Baule

2005 Prix Goût et Santé, catégorie sucré

2006 Membre de « Relais Desserts International »

2008 Ouverture de la Boutique de Guérande

2009 Ouverture de la Boutique Bar à chocolat à Paris

2011 Ouverture de la Boutique "Duo créatif avec Julie" à Paris (18è)

4 tablettes dans le guide du Club des Croqueurs de Chocolat


6 allée des Camélias - La Baule	26 rue St Michel - Guérande	10 rue du Champ de Mars - Paris 7ème	5 rue Tardieu - Paris 18ème